De los alimentos que se enumeran a continuacin cules desempean
en nuestro organismo una funcin principalmente reguladora
/P
Lechuga
/R
Chocolate
/R
Pan
/R
Naranja
/R
Arroz
/S
1
4
/Q
El consumo de almientos ricos en cidos grasos poliinsaturados
es menos perjudicial para el corazn que el consumo de alimentos
ricos en cidos grasos saturados
/P
Verdadero
/R
Falso
/S
1
/Q
El consumo de leche desnatada como sustitutivo de la leche entera
est recomendado siempre
/P
Verdadero
/R
Falso
/S
2
/Q
Cul o cules de los siguientes elementos no estn presente en un
zumo de frutas recin preparado y si lo est en las piezas de
fruta antes de preparar el zumo?
/P
Las vitaminas
/R
Los hidratos de carbono
/R
La fibra
/R
Los minerales
/S
3
/Q
Desde el punto de vista nutritivo, da exctamente igual consumir
arroz y lentejas en la misma comida que en comidas separadas
/P
Verdadero
/R
Falso
/S
2
/Q
Hablar de Kilocaloras es equivalente a hablar de...
/P
caloras
/R
Caloras
/R
Kilojulios
/S
2
/Q
El consumo de algunas grasas vegetales lleva asociado un mayor 
riesgo de aumento del nivel de colesterol en sangre que el de 
las grasas animales.
/P
Verdadero
/R
Falso
/S
1
/Q
Cules de los siguientes alimentos tienen menor cantidad de 
cidos grasos saturados y por tanto son ms beneficiosos desde 
el punto de vista de las enfermedades cardiovasculares?
/P
Sardinas
/R
Cordero asado
/R
Hgado
/R
Atn
/S
1
4
/Q
Supongamos que hoy tu men consiste en un plato de espaguettis,
un filete con patatas, un yogur y agua. Con qu alimento deberas
complementar tu ingesta para que estuvieran representados todos 
los grupos de alimentos y el men resultase ms adecuado?
/P
con una fruta
/R
con un pedazo de tarta
/R
con un refresco
/R
con un poco de pan
/S
1
/Q
De las siguientes frutas, cules son especialmente ricas en hidratos
de carbono? 
/P
Las fresas
/R
Los pltanos
/R
Los melocotones
/R
El meln
/R
Los higos
/S
2
4
5
/Q
Cul o cules de las siguientes alimentos favorecen el incremento
de colesterol en sangre?
/P
una pieza de fruta del tiempo
/R
unas sardinas asadas
/R
un plato de verdura hervida
/R
un "donut"
/R
una barra de pan
/R
un pedazo de chorizo
/S
4
6
/F
